При разработке зубной пасты под собственной торговой маркой (СТМ) сравнивайте каждый образец с согласованным заданием на продукт. Описывайте характеристики по отдельности и передавайте производителю понятный список: что нужно изменить, а что сохранить. Прежде чем переходить к следующему этапу разработки, зафиксируйте технические вопросы, которые пока остаются открытыми.
Так команде будет проще решить, соответствует ли образец ожидаемым ощущениям при использовании, что требует доработки и какие характеристики уже можно согласовать. Приведённые ниже список проверки и форма обратной связи — рекомендуемые инструменты для обсуждения с производителем. Они помогают упорядочить наблюдения, но не заменяют испытания продукта и не подтверждают его приемлемость для потребителей.
1. Начните с задания на продукт и версии образца
Сначала уточните, что именно вы получили. Образец рецептуры во временной таре и образец в тюбике, предложенном для розничной продажи, позволяют ответить на разные вопросы. До начала оценки согласуйте с производителем, что именно нужно проверить на этом образце.
Начните запись об оценке со сведений из таблицы. Сохраните их вместе с последующими замечаниями, результатами доработок и принятыми решениями.
Исходные сведения | Что указать |
|---|---|
Версия образца и задания | Код или версия образца, присвоенные производителем, и соответствующее согласованное задание |
Участники и дата оценки | Кто проводил оценку — сотрудник или команда — и когда |
Цель оценки | Что проверяется: рецептура, упаковка или их сочетание |
Требования к продукту | Целевые пользователи и согласованные для проекта характеристики вкуса, сладости, охлаждающего ощущения, пены и текстуры |
Продукт для сравнения | Согласованный продукт для сравнения, если он есть, и характеристики, к которым вы хотите приблизиться или которые хотите изменить |
Упаковка образца | В какой таре получен образец и соответствует ли она предложенной розничной упаковке |
Условия сравнения | Согласованный порядок оценки и существенные различия между отдельными проверками |
Если продукта для сравнения нет, согласуйте с поставщиком описание желаемых характеристик. Например, пожелание «мягкий мятный вкус с умеренной сладостью» поможет начать обсуждение. Уточните, как поставщик воплотит это описание в образце. Отделяйте предпочтения вашей команды от требований, уже согласованных в задании.
Договоритесь о сопоставимых условиях сравнения и соблюдайте инструкции производителя по использованию образца. Отмечайте существенные различия между проверками, например другую зубную щётку или тару. Эти записи помогут вам и поставщику обсуждать различия между образцами с учётом условий оценки.
2. Используйте список для оценки образцов зубной пасты
Опишите ощущения при использовании
Для каждой характеристики запишите два пункта: что вы заметили и насколько это соответствует заданию. Тогда наблюдение «пены больше, чем у продукта для сравнения» не будет автоматически означать, что пенообразование нужно изменить.
Ниже приведён рекомендуемый список для оценки образцов зубной пасты. Если какой-либо пункт оценить нельзя, укажите причину.
Характеристика | Что описать | Что сопоставить с заданием |
|---|---|---|
Вкус | Узнаваемый характер вкуса и его ощущаемая интенсивность | Соответствует ли вкус согласованному направлению? |
Сладость | Насколько сладким кажется образец по сравнению с согласованным продуктом или описанием желаемого результата | Соответствует ли сладость требованиям проекта? |
Охлаждающее ощущение | Насколько сильным кажется охлаждение и как долго оно ощущается | Соответствуют ли интенсивность и длительность ожидаемым ощущениям? |
Пена | Ощущаемое количество пены и её свойства во время использования | Подходит ли такая пена для задуманного продукта? |
Текстура и ощущения во рту | Ощущаемая гладкость, густота, зернистость и другие заметные свойства | Какие характеристики соответствуют цели, а какие нужно обсудить? |
Послевкусие | Вкус, который остаётся после использования | Соответствует ли послевкусие задуманному вкусовому профилю? |
Ощущаемое количество пены и то, насколько она нравится, — разные вопросы. В опубликованном исследовании зубной пасты авторы из Colgate-Palmolive оценивали их отдельными пунктами анкеты. При оценке образца записывайте и само наблюдение, и его соответствие заданию. Исследование не устанавливает оптимальное количество пены для всех продуктов и аудиторий. Исследование пены зубной пасты, раздел Methods 2.2.1.
Неприятные ощущения описывайте отдельно от вкуса и интенсивности охлаждения. Замечание «слишком сильное» нужно уточнить, чтобы поставщик понял, что именно вы почувствовали. По одному наблюдению нельзя определить, какой ингредиент стал причиной.
Отдельно оцените выдавливание пасты и удобство упаковки
Запишите наблюдения об использовании именно той тары, в которой получен образец. Опишите, с каким усилием выдавливается паста, тянется ли она нитью или легко отделяется от отверстия и как держится на щётке. Отметьте, удобно ли открывать и закрывать упаковку.
Если образец поставлен во временной таре, связывайте эти наблюдения именно с ней. Обсудите, что ещё нужно проверить в предложенной розничной упаковке. Прежде чем просить изменить рецептуру только из-за особенностей выдавливания, попросите производителя оценить, как рецептура работает с этой упаковкой.
Такое разграничение отражено и в области применения ASTM E3288-22: руководство по сенсорной оценке подготовленными специалистами не охватывает упаковку, взаимодействие продукта с упаковкой и выдавливание. Представленный здесь список предназначен для обсуждения с поставщиком и не является процедурой по этому стандарту. ASTM E3288-22, раздел Significance and Use.
3. Превратите наблюдения в понятные замечания по образцу
Полезная обратная связь по образцу зубной пасты связывает наблюдение с желаемым результатом. Например, для замечания «слишком жидкая» нужен контекст: вы описываете пасту при выходе из тюбика, её поведение на щётке или ощущения во время использования? Укажите, что произошло и чем результат отличается от ожидаемого.
Для каждого вопроса заполните отдельную запись по предложенной ниже форме и свяжите её с ранее указанными сведениями об образце. Сначала внесите замечания заказчика, а после обсуждения добавьте ответ поставщика.
Поле | Что записать |
|---|---|
Характеристика и наблюдение | Какую характеристику вы оценивали и что заметили |
Цель или продукт для сравнения | Согласованное требование и отличие, которое нужно устранить |
Запрос на доработку | Какого результата вы ожидаете в следующей версии |
Что сохранить | Характеристики текущего образца, которые уже соответствуют заданию |
Приоритет | Какое изменение важнее всего, если для выполнения пожеланий потребуется компромисс |
Ответ поставщика после обсуждения | Что можно реализовать, какие компромиссы возможны и какие вопросы остаются |
Опишите результат, возможность достижения которого должен оценить разработчик рецептуры. Например, попросите снизить ощущаемую интенсивность охлаждения, а не заменить конкретный ингредиент без соответствующих данных о рецептуре. Уточните, какие другие характеристики могут измениться и какие из них наиболее важны для вашего бренда.
Условный пример обратной связи: это не случай из практики клиента и не результат испытаний
Первое замечание может звучать так: «Слишком сильное ощущение охлаждения». Более конкретный вариант:
Охлаждение ощущается сильнее и сохраняется дольше, чем у согласованного продукта для сравнения. Просим оценить возможность доработки, чтобы приблизить ощущение охлаждения к тому, которое даёт этот продукт, по возможности сохранив текущий характер вкуса и сладость. Главный приоритет доработки — охлаждающее ощущение. Сообщите, какие другие сенсорные характеристики могут измениться, чтобы мы оценили их в следующем образце.
В примере указаны основа для сравнения, желаемое изменение, характеристики для сохранения и приоритет. При этом оценка возможности доработки рецептуры остаётся за производителем. Наблюдения в примере условные; в реальном запросе используйте записи вашей команды.
4. Сравните доработанный образец с предыдущей версией
Получив доработанный образец зубной пасты, внесите его версию в ту же запись обратной связи. Сопоставьте его с согласованной целью и прежними наблюдениями, по возможности сохранив сопоставимые условия. Если задание изменилось, явно укажите это.
Для каждого замечания добавьте к исходной записи следующий блок о доработке:
Сведения о доработке | Что указать |
|---|---|
Новый образец и его оценка | Новую версию, участника оценки и дату, а также изменения задания, тары или условий сравнения |
Результат запрошенного изменения | Что вы наблюдаете теперь и устранено ли исходное несоответствие |
Характеристики для сохранения | Соответствуют ли заданию те свойства, которые вы хотели сохранить |
Новые наблюдения | Любые дополнительные отличия, которые нужно обсудить |
Статус вопроса | Решён, остаётся открытым или требует уточнения; кратко объясните почему |
Храните этот блок вместе с исходным наблюдением и запросом, чтобы поставщик мог проследить изменения. Если образец оценивали несколько человек, сохраните их отдельные замечания и расхождения во мнениях.
5. Определите, какие технические вопросы ещё не решены
Сенсорные наблюдения описывают ощущения при использовании продукта. Заявления об эффективности очищения или отбеливания требуют отдельных подтверждений: общие клинические эффекты и польза не входят в область применения ASTM E3288-22. ASTM E3288-22.
Наблюдения о текстуре тоже требуют осторожной интерпретации. Ощущаемая зернистость не является измерением абразивности. Индекс относительной абразивности по дентину, или RDA, определяют по стандартизированной методике. Американская стоматологическая ассоциация (ADA) также предостерегает от использования значений RDA для ранжирования зубных паст по безопасности. Американская стоматологическая ассоциация: зубные пасты.
Составьте отдельный список технических вопросов с учётом спецификации, предполагаемых заявлений о продукте, упаковки и рынка сбыта. В зависимости от проекта включите вопросы о микробиологических показателях, сроке годности и совместимости с упаковкой. При обсуждении с поставщиком уточните:
- Какие документы или испытания нужны для ответа на эти вопросы.
- К какой рецептуре, образцу или конфигурации упаковки относятся имеющиеся подтверждения.
- Что ещё не выполнено и на каком согласованном этапе разработки это планируется сделать.
Можно согласовать конкретную сенсорную характеристику и отдельно зафиксировать оставшиеся работы. Чётко обозначьте границы такого согласования: отдельное решение в ходе разработки не означает одобрения продукта по всем параметрам.
В проекте с Airsun обсудите применимые спецификации, отчёты и открытые вопросы, опираясь на информацию об испытаниях и контроле качества. Наличие документов и необходимость дополнительных работ зависят от продукта и требований проекта.
6. Зафиксируйте решение и согласуйте следующий шаг
В итоговом блоке укажите, нужна ли ещё одна доработка, требуется ли уточнение или вы готовы согласовать определённые характеристики образца. Сначала запишите предлагаемое решение заказчика, затем — следующий шаг, согласованный с поставщиком.
Итоговые сведения | Что указать |
|---|---|
Решение и его границы | Версию образца, принятое решение — доработка, уточнение или согласование — и характеристики, к которым оно относится |
Недостающие подтверждения и открытые вопросы | Оставшиеся технические вопросы или вопросы об упаковке; соответствующую рецептуру, образец или конфигурацию упаковки и имеющиеся подтверждающие документы |
Следующий шаг | Работы или ответ, о которых договорились с поставщиком |
Ответственный и этап | Кто должен ответить, на каком согласованном этапе разработки и в какой срок, если он оговорён |
Например, оценка сенсорных характеристик рецептуры и проверка её поведения в окончательной розничной упаковке могут находиться на разных стадиях. Укажите это в записи. Согласование образца не заменяет проверки, необходимые для выпуска производственной партии.
Airsun фиксирует согласование образца по электронной почте и в форме подтверждения, а согласованный образец сохраняет для сравнения при последующих производственных проверках. Предложенная в этом руководстве форма поможет подготовить замечания. В документе согласования по конкретному проекту должно быть указано, о чём стороны действительно договорились.
Чтобы обсудить с Airsun следующий этап работы над образцом, передайте задание на продукт, рынок сбыта, продукт для сравнения, если он есть, и ваши наблюдения или запросы на изменения. Ориентируйтесь на порядок обратной связи и согласования образцов, чтобы перейти от оценки к предметному обсуждению дальнейшей разработки.
Готовы разработать свой продукт для ухода за полостью рта?
Расскажите об идее продукта, рынке сбыта и пожеланиях к упаковке. Наша команда поможет уточнить задание на разработку и дальнейшие шаги.
Обсудить проект